食品乳化剂安全性评价
---粮农组织/卫生组织食品添加剂联合专i家委i员会（the joint fao/who expert commit-tee on food additives，jecfa) 是 1956 年建立的国际食品添加剂安全评价的权i威机构，其制定的每日允许摄入量( adi 值) 以及食品添加剂的相关产品规范在国际上均被广泛使用和参考。 [2] jecfa 由各国该领域的学术专i家组成，十三烷醇偏---三酸酯作用，根据“食品添加剂和污染物安全评估原则”，进行广泛深入的文献---，对食品添加剂和污染物法典委i员会（ccfac) 提交的物质进行毒理学评价，并根据各种物质的毒理学资料制定出相应的adi 值。对于没有规定具体adi数值的情况，给出其他安全性评价意见。
三乙i---用途
1、在化妆品（包括皮肤洗涤、眼胶、保湿、洗发剂等）中用作乳化剂、保湿剂、增湿剂、增稠剂、ph平衡剂。在化妆品配方中用于与脂肪酸中和成皂，与---化脂肪酸中和成胺盐。三乙i---是乳膏制剂中常用乳化剂，用三乙i---乳化的乳膏产品具有膏体细腻，膏体亮白的特点，另三乙i---与高i级脂肪酸或高i级脂肪醇形成的胶体相稳定性好，产品稳定，可容外加成分比重高。三乙i---是含有卡波姆等酸性高分子凝胶的常i用中和剂，三乙i---通过与卡波姆的羧基中和，十三烷醇偏---三酸酯的口红，形成稳定的高分子结构，达到增稠和保湿的应用效果。2、在液体洗涤剂中加入三乙i---，可改进油性污垢，---是非极性皮脂的去除，同时，通过提高碱性可提高去污性能。并且有极i好的其相容性。3、用作环氧树脂的固化剂，参考用量12-15份（分数），固化条件80℃/4h或120℃/2h。也可用于天然橡胶、合成胶的---活化剂，丁i腈i橡胶聚合活化剂，还可用作润滑油和抗腐蚀添加剂等。三乙i---的长链脂肪酸盐几乎呈中性，可用作油脂和蜡的乳化剂。
aes - 用途
是液体洗涤剂、香波、泡沫浴剂、洗手剂等的主要原料之一，还可作纺织工业润滑剂、助染剂、清洗剂等。
aes - 安全性
---，低---性。大鼠经口ld50: 1820mg/kg。贮存于干燥、通风条件好的库房，室外存放应有相应的遮阳、防雨措施、防晒、防潮。
aes - 制备
本品制备中包括月桂醇与环氧i乙i烷的缩合，缩合产物---化，中和，压滤除残渣，滤液蒸馏脱醇五个工艺步骤。
将452 kg月桂醇（羟值275～320）投入反应釜中，再把5kg氢氧i化钾投入配减槽中，配制成50%的水溶液后投入反应釜中。抽真空，德州十三烷醇偏---三酸酯，控制真空度在13.3kpa，逐步升温至120℃左右进行脱水。脱水完成后利用氮气置换空气，十三烷醇偏---三酸酯百科，驱尽空气后升温至140～150℃，开动搅拌，在3 kpa下通入324kg环氧i乙i烷。然后将釜温逐渐降至5℃左右。加入---进行酸化反应，1h后用烧i碱、酒精溶液进行中和。中和后压滤除去滤渣后，滤液脱醇得成品。
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