乳化剂发展历史
发展历史编辑 ---乳化剂是指能---乳化体中各种构成相之间的表面张力，形成均匀分散体或乳化体的物质，食品乳化剂是 gb 2760—2014<食品添加剂使用标准>规定的22类食品添加剂之一。食品乳化剂的用量约占食品添加剂总量的 1/2，是食品工业中用量多的添加剂，在食品生产和食品加工过程中占有重要---，aes是什么原料，几乎所有食品的生产和加工均涉及乳化剂或乳化作用。食品乳化剂是一类多功能的高i效食品添加剂，除了具有典型的表面活性之外，aes的原料，在食品中还具有消泡、增稠、稳定、润滑、保护等作用。
食品乳化剂作用
食品乳化剂是通过物理方法使两种或两种以上互不相溶的相（如：油和水）均匀地形成分散的活性物质。其在食品工业中占有相当重要的---，能提高食品，防止食品变质，以延长食品储藏有效期，---食品的口感与外观，---消费需求。其乳化特性取决于乳化剂的亲水亲油平衡值（hlb 值），hlb 值越大，则其亲水性越强，反之，aes原料，其亲油性越强。 [4] 乳化剂分子内一般都含有亲水基和亲油基，决定了乳化剂的亲水性和亲油性。在油相与水相互不相溶的液体中，适量加入乳化剂，并经过一定的加工处理，可以使其形成均质的分散体系。
aes表面活性剂，学名脂肪醇聚氧乙烯醚---钠。
1、广泛应用于香波、浴液、餐具洗涤剂、复合皂等洗涤化妆用品；用于纺织工业润湿剂、清洁剂等。
2、洗涤行业： 作为非离子表面活性剂，起乳化，发泡、去污作用。是洗手液、洗衣液、沐浴露、洗衣粉、洗洁精、金属清洗剂的主要活性成分，但是不耐强碱。
3、纺织印染行业： 作为纺织印染助剂，起乳化作用：乳化硅油 渗透剂 匀染剂 丙纶油剂。
4、造纸行业行业： 作为脱墨剂，毛毯净洗剂，脱树脂剂。
5、其他如农i药乳化剂，原i油破乳剂，润滑油乳化剂等。
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