根据乳化剂hlb值的大小可分为亲油型表面活性剂（hlb值小于10，如司班）和亲水型表面活性剂（hlb值大于10，甜菜碱检测，如吐温）。乳化剂的性能各不相同，甜菜碱的护肤作用，在当今食品加工业中，济宁甜菜碱，为了---食品乳化剂的功能，常常也会将不同的乳化剂复配使用，甜菜碱批发，常见的方法就是调节乳化剂的亲水亲油平衡值（hlb），改变亲水亲油性，决定乳化剂的类型，使其具有更广的实用适应性。
根据乳化剂亲水基的特性，可以分为
(2) 阳离子型乳化剂。这类乳化剂在水中电离生成带阳离子亲水基团，如n-十二烷基二甲i胺及其他胺衍生物、季铵盐等。阳离子乳化剂应在酸性条件下使用，不得与阴离子乳化剂一起使用。 [1] (3) 非离子型乳化剂。这种乳化剂在水中不电离。其亲水基是各种极性基，如聚氧乙烯醚、聚氧丙i烯醚、环氧i乙i烷和环氧i---嵌段共聚物、多元醇脂肪酸酯、---等
aes使用时请注意：在不含粘度调节剂的情况下，如果要把aes稀释为含有30%或60%活性物质的水溶液，常会导致一种粘性高的凝胶。为避免这一现象，正确的方法是将高活性产品加到规定数量的水中去，同时加以搅拌。而不要将水加到高活性原料，否则便可能导致凝胶的形成。
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