月桂醇------酯钠生产商-源泰润化工有限公司

乳化剂常见误区

从分子结构和作用对象认识，月桂醇------酯钠的降解，没有这2种特性的物质，即使可以制备乳化液，也不是乳化剂。该类物质有一定的乳化稳定性，例如羧甲i基纤维素钠（简称cmc 或cmc-na，为天然纤维的---被羧甲i---化制成），月桂醇------酯钠，它是天然高分子化合物，由多个2个---分子组成的纤维二糖构成，月桂醇------酯钠铵，具有食品增稠剂的分散作用，但是，羟甲i基纤维素没有亲水和亲油疏水的基团，并不是一种两亲性物质，因此羟甲i基纤维素不是乳化剂。