根据乳化剂hlb值的大小可分为亲油型表面活性剂（hlb值小于10，如司班）和亲水型表面活性剂（hlb值大于10，如吐温）。乳化剂的性能各不相同，在当今食品加工业中，为了---食品乳化剂的功能，常常也会将不同的乳化剂复配使用，乙---化烷基---钠 标准，常见的方法就是调节乳化剂的亲水亲油平衡值（hlb），乙---化烷基---钠设计，改变亲水亲油性，决定乳化剂的类型，使其具有更广的实用适应性。
允许使用的食品乳化剂
对于食品乳化剂的研究和生产起步较晚，在品种和上与国外有较大的差距，1981年批准使用的食品乳化剂只有单甘酯和大豆磷脂2个品种，但是发展速度较快，到2002年允许使用的食品乳化剂为29 种。2017年，抚州乙---化烷基---钠，gb 2760-2014<食品添加剂使用标准>允许使用的食品乳化剂及具有乳化功能的食品添加剂共49 种，其中---脂肪酸酯2种、甘油脂肪酸酯及其衍生物9种、聚甘油脂肪酸酯2种、多元醇脂肪酸酯及其衍生物12种、磷脂及其衍生物3种、有机酸盐（乳酸盐、硬脂酸盐、硬脂酰乳酸盐）6种、多元醇类8种及其他（改性淀粉类、植物胶、可溶性大豆多糖、酪蛋白酸钠）6种，另外还新增1种（皂树皮提取物）。
柔顺剂
通常指衣物柔顺剂，也叫衣物护理剂，乙---化烷基---钠报价，是一种洗涤护理用品。在<织物柔顺剂行业标准>定义为：适用于织物洗涤护理过程中配合洗涤剂使用，起到使织物柔软、蓬松、消除静电作用的洗涤护理用品。衣物柔顺剂的作用就好像是为织物纤维的表面均匀地上一层保护膜，纤维表面由于吸附了柔软剂，纤维间的摩擦系数降低了，可移动性增强了，纤维固有的平滑、延伸、压缩性能也得到了恢复，所以织物变得柔软、蓬松、有弹性。
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