允许使用的食品乳化剂主要分为四大类,分别是多元醇脂肪酸酯类、磷脂及其衍生物、盐类和其他种类,其中品种和消费量多的是多元醇脂肪酸酯类。2017年,食品工业需求量较大的品种,如单脂肪酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、失水山梨醇脂肪酸酯系列产品(司盘和吐温)、---脂肪酸酯等均属于多元醇脂肪酸酯类。天然食品乳化剂磷脂从结构上来说也属于甘油脂肪酸酯的衍生物。 [2]
咪唑啉型表面活性剂
一类---异的表面活性剂,其分子中同时含有阴、阳两种离子基,是改良型和平衡型的两i性表面活性剂。其性质温和,有---的去污,起泡和乳化性能,尤其以极低的毒性、对皮肤和眼睛的---性极i小,表面活性剂公司,发泡性---.优异的乳化性能以及---的生物降解性,表面活性剂的功能,在日用化工、纺织、印染等方面有着十分广阔的应用前景,广泛用于---用香波和低---性香波中,表面活性剂,也用于化妆品和清洁剂生产中.还可以用作纤维的柔软剂和抗静电剂等方面
咪唑啉理化性质
咪唑啉是强碱性、低熔点固体。可溶于大多数有机i溶剂,具有优良的起泡性、净洗性、乳化性、耐硬水性、抗静电性和柔软织物等性能,mes表面活性剂,且具有---、高生物降解等特点,还具有杀菌和消毒的能力。更为重要的是它对皮肤和眼睛无---性。它在酸性和碱性介质中均稳定,可同阴、阳、非离子表面活性剂相伍。
分子结构
咪唑啉学名为间二氮杂---,呈现白色针状,其母体结构是咪唑,二氢取代咪唑后成为咪唑啉,其杂环大小与咪唑一致。
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