食品乳化剂安全性评价
---粮农组织/卫生组织食品添加剂联合专i家委i员会（the joint fao/who expert commit-tee on food additives，jecfa) 是 1956 年建立的国际食品添加剂安全评价的权i威机构，十二烷基---磺酸制备，其制定的每日允许摄入量( adi 值) 以及食品添加剂的相关产品规范在国际上均被广泛使用和参考。 [2] jecfa 由各国该领域的学术专i家组成，十二烷基---磺酸的作用，根据“食品添加剂和污染物安全评估原则”，进行广泛深入的文献---，对食品添加剂和污染物法典委i员会（ccfac) 提交的物质进行毒理学评价，并根据各种物质的毒理学资料制定出相应的adi 值。对于没有规定具体adi数值的情况，给出其他安全性评价意见。
允许使用的食品乳化剂主要分为四大类，分别是多元醇脂肪酸酯类、磷脂及其衍生物、盐类和其他种类，其中品种和消费量多的是多元醇脂肪酸酯类。2017年，食品工业需求量较大的品种，十二烷基---磺酸密度，如单脂肪酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、失水山梨醇脂肪酸酯系列产品（司盘和吐温）、---脂肪酸酯等均属于多元醇脂肪酸酯类。天然食品乳化剂磷脂从结构上来说也属于甘油脂肪酸酯的衍生物。 [2]
aes别名
aes的别名是脂肪醇聚氧乙烯醚---钠、乙---化烷i基---钠，外观是外观是白色或浅黄色凝胶状，性能：aes易溶于水，具有优良的去污、润湿、乳化、分散和发泡性能，宜春十二烷基---磺酸，增稠效果好，配伍性，生物讲解性能---（降解度可达99%），温和的洗涤性质不会损伤皮肤，对皮肤和眼睛---性低微，是一种---良的阴离子表面活性剂。
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