分散剂（dispersant）
是一种在分子内同时具有亲油性和亲水性两种相反性质的界面活性剂。可均一分散那些难于溶解于液体的无机，有机颜料的固体及液体颗粒，柔顺剂，同时也能防止颗粒的沉降和凝聚，形成---悬浮液所需的两亲性试剂。
促使物料颗粒均匀分散于介质中，形成稳定悬浮体的药剂。分散剂一般分为无机分散剂和有机分散剂两大类。常用的无机分散剂有硅酸盐类(例如水玻璃)和碱金属磷酸盐类(例如三聚磷酸钠、六偏磷酸钠和焦磷酸钠等)。有机分散剂包括三乙i基己基磷酸、十二烷基---钠、甲i基---、纤维素衍生物、聚丙i烯---、古尔胶、脂肪酸---酯等。
磺酸注意事项
危险性概述：如果吞食有害，导致---的烧i伤。潜在健康影响眼睛：造成眼烧i伤。皮肤：导致皮肤烧i伤，可通过皮肤吸收。食入：如果吞食有害.原因---道烧i伤。吸入：如果吸入可烧i伤呼吸道。急救措施眼睛：脱去并隔离被污染的衣服和鞋。用肥皂和清水清洗皮肤。注意---保暖并且保持安静。------了解该物质相关的个体防护知识，注意自身防护。皮肤：立即寻求医i疗援助并冲洗皮肤及衣物附着物，用大量的水至少15分钟，去除。食入：不要催吐。立即寻求医i疗援助。吸入：立即寻求医i疗援助。除去皮肤及衣物附着物和立即转移到通风的地方。如果呼吸困难，衣物柔顺剂，给输氧。泄漏应急处理一般信息：使用适当的个人防护设备。溢出/泄漏：用惰性物质吸收溢出容器之液体（如蛭石，沙或土），不要让该化学品进入扩散。操作处置与储存处理：不要吸入粉尘，蒸汽，薄雾或气体。不要直接接触眼睛，皮肤或衣服。不要摄入或吸入。存储：储存在阴凉，干燥的地方。
2017年，jecfa 评价的食品乳化剂及具有乳化功能的食品添加剂一共有114种，柔顺剂原理，有ins号的104种。其中种类多的是多元醇脂肪酸酯类（33种) ，包括---脂肪酸酯、甘油脂肪酸酯、糖酯、聚甘油脂肪酸酯、失水山梨醇脂肪酸酯及聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯等。另外改性淀粉16种，磷酸盐、有机酸及其盐类31种，植物胶类12种，纤维素及其衍生物8种，其他如磷脂类、酪蛋白酸钠、皂树皮提取物等14种
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