允许使用的食品乳化剂
对于食品乳化剂的研究和生产起步较晚，在品种和上与国外有较大的差距，1981年批准使用的食品乳化剂只有单甘酯和大豆磷脂2个品种，但是发展速度较快，到2002年允许使用的食品乳化剂为29 种。2017年，gb 2760-2014<食品添加剂使用标准>允许使用的食品乳化剂及具有乳化功能的食品添加剂共49 种，其中---脂肪酸酯2种、甘油脂肪酸酯及其衍生物9种、聚甘油脂肪酸酯2种、多元醇脂肪酸酯及其衍生物12种、磷脂及其衍生物3种、有机酸盐（乳酸盐、硬脂酸盐、硬脂酰乳酸盐）6种、多元醇类8种及其他（改性淀粉类、植物胶、可溶性大豆多糖、酪蛋白酸钠）6种，另外还新增1种（皂树皮提取物）。
化工原料aes的作用与特性介绍
aes类表面活性剂具有---的去污能力、发泡能力、抗硬水和---的乳化性能。除了这些功效之外，我们也需要关注它的安全性。
该化工原料是从植物油中提取脂肪酸加工得到脂肪醇，然后和石油来源的环氧i乙i烷经化学反应后得到脂肪醇聚氧乙烯醚，再加入---酸化，添加氢氧i化钠中和得到aes。在该过程中不可避免的会产生二噁i烷，虽然可以通过蒸馏处理进行去除，但是不能达到100%的效果，仍会有少量的残余。二噁i烷被国际癌i症研究机构列为2b类潜在---物，什么是表面活性剂aes，我国对洗护产品中二噁i烷含量的规定是小于等于30mg/kg。由于aes类表活的清洁能力极强，对皮肤会有一定的---性，长期使用会对皮脂膜造成伤害，间接增加了---、灰尘等---原侵入的机会，引起各种皮肤问题。
合成行业应用领域
乳化剂在材料合成行业的应用主要是利用它进行乳液聚合合成涂料、粘合剂等产品。寻找性能稳定、价格低廉的高i效乳液聚合剂是该行业乳化剂的研究发展方向。例如在粘合剂的合成中，聚丙i---酯粘合剂的广泛应用就是由于丙i烯i酸酯类乳液粘合剂的聚合必须在低分子量表面活性剂的条件下使聚合物分散在水中，从而造成了一部分游离乳化剂残留在聚合物中，降低了乳液粘合剂在基材表面的附着力。为了解决此问题并有效防止成膜后乳化剂的迁移，能够提高涂膜的耐水性和附着力的可聚合乳化剂得到了进一步研究。此外，在材料合成中，型反应性乳化剂作为传统乳化剂的替代品得到进一步应用，例如乳化剂sr－10不仅乳化能力强、---良、符合各种物性要求并具有较低的起泡性等优点。
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