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乳化剂常见误区

乳化剂发展已经有30多年，但是还是存在许多问题，比如“什么是乳化剂”这个基本的问题许多人都没有搞清楚。2015年，顶i级刊物<自然>发表的“膳食乳化剂影响小鼠肠道微生物群促进结肠i炎和代谢综合征”的质疑乳化剂安全性的文章中，就把甲i基（代）纤维素误认为食品乳化剂，这是不正确的，甘油能吃吗，因此文章也是没有意义的。作为乳化剂，以下两点缺一不可：1.分子由亲水和疏水基团构成；2.作用于表面

三乙i---用途

4、用作溶液中铝离子的络合试剂，甘油，这种反应通常是在用另一种螯合物（如能够与多数金属离子形成稳定络合物的edta）进行络合滴定之前，用于将溶液中的特定离子“掩蔽”（不使其参与滴定）。5、三---i胺及其盐溶液作为水泥熟料（cement clinker）研磨工艺中的工程外加剂、早强剂（总的0.1%），不仅可以防止粉碎过程粉粒的---和气垫作用，白醋甘油，提高水泥的流动性和装填密度，而且也可降低粉碎机的动力消耗。但三---i胺络合水泥基质中的重金属和放i射性同位素能够在何种程度上增加它们的溶解度仍然是一个未决问题。6、三---i胺与油酸高温催化剂条件下反应生成的油酸三---i胺脂是用于锅炉水处理、汽车引擎冷却剂、钻井和切削油剂等机械加工工业中缓蚀剂的重要制备组分，保护金属表面，防止氧化。